香港餐厨垃圾处理考察日记

       小编在10月份的时候,有幸到香港参观若干餐厨垃圾处理设施,在此和有兴趣的朋友们一同分享。

 

       10月24日下午,在KK的同事Nicole和阿成的带领下,小编参观了鱼菜通项目及食物资源回收中心两个地方。

 

       10月25日,在香港环保团体绿领行动的带领下,我们参观了九龙湾厨余处理设施。

 

|鱼菜共生系统

 

       鱼菜通,其实是一家生产一种鱼菜共生系统的公司。我们参观了位于元朗的一家中学。中学里有三个年级,每个年级有150多名学生。学校向鱼菜通公司购买了这一个系统,用来作为学生们的环保教育素材。

 

       鱼菜系统的英文名是Aquaponics,整体外观如下:

 

 

       鱼菜共生系统的原理主要是:鱼的排泄物使得水缸中的水含有植物所需的氮,这些水通过管道进入种植区,提供给植物氮素。植物种植采用陶粒等疏松材料,种植用水的一部分返回水缸,形成循环。系统需要外部提供电力,电泵为水循环补充动力。也使用灯光促进植物光合作用。整个系统的能耗,一个月280度电左右。原理图及结构图如下:

 

 

 
 
 

       下面是种植箱里种的植物,以及虹吸部分(采用虹吸的原理来调节种植箱的水位)

 

 
 

       而另一个系统也是用了类似的原理,鱼缸与植物水培系统相连接,用富含氮素的水来种植水培蔬菜。

 

       漂亮的鱼缸、游弋的鱼儿对孩子们有吸引力。阿成说,经常可以见到学生在放学后或课间休息的时候,站在鱼缸边上看鱼。

 

 

|学校厨余机

 

       在元朗的这所中学,我们还看到了两台小型厨余机。据阿成介绍,这是学校向环保署申请资金购置的。现在香港平均十所学校里就有三所拥有厨余机。

       每台厨余机每天能处理10kg厨余垃圾,主要来源于学生们中午吃剩的饭菜。这间学校的两台机子分别处理中学一、二年级学生的厨余。打开一台厨余机的时候,我们看到了面包和果皮。机器一天就可以出饲料,铭牌上显示功率为800W。

 

 

       下图为两台机器的出料情况,堆肥产品用来做土壤改良剂,用于学校里面的园林绿化。

 

 
 

       厨余机旁的墙面上贴有操作指南,有详细的投放垃圾种类,还有值日表——学生们每天都有轮值,来操作添加厨余和做观察记录。厨余机前面还有一台秤,每天的厨余垃圾都会称重记录。阿成说,学生们看到这个后,就会知道虽然自己一个人吃剩的东西很少,但是积少就会成多。由此心里会有触动。因此,在学校放置厨余机,既解决厨余处理问题,同时也提供给学生很好的环保教育实践。

 

 
 
 
 

|食物资源教育中心

 

       食物资源教育中心位于上水,是一家私人运营的企业。园区内有其它环保公司的展示区,展示的内容有光能利用,绿色种植,利用昆虫处理厨余垃圾等装置。但中心主要的业务是回收市区的餐厨垃圾,制作成猪饲料出售。

 

 

        中心和餐馆、饭店以及居民楼业主签订协议,由餐厨垃圾产生方支付处理费用,中心派车辆收运垃圾。到达园区处理场后,由工人破袋、挑选出蛋白质高的厨余垃圾(低蛋白的餐厨垃圾则卖给附近的农民),经机器干燥粉碎及其它程序后制作成猪饲料。

 

        在厂区我们看到,大部分的餐厨垃圾是装在塑料垃圾袋里的,需要较多的人工去破袋。也产生了很多难以回收的塑料袋——沾有餐厨垃圾的塑料袋,难清洗。

 

        由于人工及运输成本高,园区租金昂贵。目前的盈利主要靠向餐馆收取的处理费,饲料的出售,还依靠旅游团的一些参观费支持。

 

        另外,由于附近是富人区,控制整个园区周围的空气质量气味很重要。

  

项目展示

 

水培蔬菜

 

 

餐厨垃圾运输车

 

人工分拣

 

挑拣出的低蛋白质的餐厨垃圾

 

       在展示区的其中一个房间,我们看到了一些能“吃”厨余垃圾的虫子,据说是黄粉虫。

 

 

|香港九龙湾厨余试验处理设施

 

       早上十点半,我们到达了位于九龙湾地铁站附近的九龙湾综合回收中心。这里位于市中心地带,不仅做厨余垃圾处理,也做其它可回收物的回收利用。

 

       绿领行动的工作人员介绍,根据2012年数据显示,香港拥有近700万的人口;香港的厨余垃圾产生量每天有3337吨,占进入填埋场垃圾量的三分之一。九龙湾综合回收中心的厨余处理设施是2008年的时候建立的,设立的主要目的是处理奥运会的马术运动产生的马粪等废弃物。之后成为处理厨余垃圾的试验点。绿领行动和环保署合作,进行厨余环保再造计划,收取工商业厨余垃圾进行处理。

 

       机器是放置在一个厂房中的,厨余垃圾大部分分得比较好,但还有前期的筛选、隔水等的预处理,之后混合木糠、树皮、石灰粉(调节ph,厨余垃圾一般酸性高),进入长的圆筒状的堆肥装置,进行数十天的密闭处理,装置中温度高达55~70摄氏度,用来杀死其中的虫卵等有害生物,之后进入腐熟设备——即用洒水,堆放,翻拣等堆肥方式,经过30天左右的腐熟,再经筛选设备筛出产品。厂房内还有生物过滤器,进行除臭,但现场气味较大。另会做定期环境监测,对堆肥出来的产品也会定期抽检。

 

设施介绍图

 

预处理间

 

堆肥装置

 

从堆肥装置中出来的半成品

 

半成品中仍有大块的完整果皮

 

腐熟设备

 

筛选设备

 

 

最后的成品

 

物料检测通知书

 

       由于环保署和工商业签订了协议,现在免收企业的厨余垃圾处理费。但问及设施运作的日常成本,包括人工和运输成本时,在场的工程师表明并不知道。而鉴于香港寸土寸金的实际情况,很难在市中心区找到像这个处理厂一样的地方,成本评估也是很重要的一个方面,是企业进入厨余垃圾处理市场的重要考虑因素。香港现在私人做厨余处理的据悉只有两处,除了我们参观的上水的制作猪饲料的公司,还有另一家,也是制作成饲料。

 

       绿领行动的前身是学生社团,已有20年历史,通过和政府合作,向公众倡导,发起了不少活动,比如菜头菜尾烹饪比赛、有衣食计划等等。倡导居民减少厨余,绿色消费;组织学生或居民到厨余处理设施参观,做环保教育。起到了积极正面的引导作用。

 

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