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你所不知道的绿色香港

 2月初,在宜居广州的组织下,祈福绿色家庭义工团赴香港,与当地环保实践者们进行了交流,一起来瞧瞧都有哪些好玩有趣的游历吧!

 
香港嘉道理农场暨植物园
 
        提起嘉道理农场,那在香港可是大大有名。二次大战以后,许多难民涌入香港,由罗兰士勋爵及贺理士爵士兄弟创立的嘉道理前身——农业辅助会,为难民、寡妇、驻港兵提供培训、资源、设备,帮助其自力更生。依靠大自然的力量,蝙蝠、昆虫传播花粉,农人植树、规划,早期的嘉道理,以推广高效能及有利可图的耕种及畜牧方式为主,是一个助人自助的地方,而现在,嘉道理作为一个非盈利机构,积极在香港和华南地区推广生物多样性保育工作,以及促进发展永续农业和开展有创意的自然教育。在嘉道理农场,你可以看到青山绿水和各种各样的植物,有很多小动物们在这里安全快乐地生活(很多都是经过各种各样的救助才来到园区的);有大片的永续农业示范种植区,在这里你能看到各种创意十足的种菜方式。嘉道理有自己的湿地污水处理系统,利用大自然的力量来净化园区产生的污水,用来循环使用。
 
 
 
       嘉道理的六只明星小花猪,说是小花猪,其实它们的真正学名叫大花白猪。大花白猪在上世纪50、60年代的时候可是港人的主要食用猪种呢!但是现在它们已经濒临绝种,因为脂肪含量太高,在注重食品健康的现今,已经没有猪农愿意养它们了。现在,这六只幸运的小花猪在农场担当教育大使,肩任传播减少肉食的绿色讯息!
 
 
 
       嘉道理的永续农业示范田。所谓示范,就是教你如何用有限的土地最大化地种植各种植物,还不会增加太多你打理的难度。它同时还向你展示如何利用不同的植物搭配来预防病虫害以及种出奇妙的景观。
 
 
 
       我们的大自然中,有很多的湿地,它们被称作地球之肾,在人类的污水处理厂建成之前,它们就是大自然的污水处理系统。在嘉道理农场也有这样一小片的人工湿地,帮助农场将每天产生的污水进行处理,以便进行循环利用。
 
【了解更多嘉道理的信息,访问他们的网站:http://www.kfbg.org.hk/kfb/homepage.xml】
 
林丽珊的绿色无毒家
 
       绿色妈妈林丽珊是一个快乐的艺术家,她曾任嘉道理农场有机大使及香港妇女中心协会社区妈妈,也是本土有机豆腐发起人之一。
 
       丽珊的家是满满的创意绿色细节。据她介绍,在刚搬进来的时候,她保留了房屋原有的装修,没有重新装修,避免了大量装修垃圾的产生。屋子里几乎所有的家具,如储物架、凳子等,很多都是别人弃置的二手物品。
 
       除了简单的旧物再用,还有很多家具和装饰品都她自己用各种废旧材料DIY制作的。如用弃置的木材和砖头制作的鞋架,用弃置的玻璃香水瓶制作的小盆栽,甚至她递给我们的名片,也是用各种衣服标牌和废纸盒做的。在她一双充满艺术的巧手之下,这些稀奇古怪的小玩意儿可都非常的精致和实用呢!完全不亚于市场上卖的。
 
       丽珊还是一个绿色饮食的倡导者。一开始在大埔共同购买小组义务卖菜,而现在,她在自家天台种了各种各样的蔬菜。种植需要肥料,她便用家中的厨余制作肥料,这样既能获得健康安全的肥料,又能减少厨余垃圾。她厨房的厨余桶不用胶袋盛载,而是在桶中铺报纸,最后把报纸连同厨余一起倒入堆肥桶。
 
 
       丽珊DIY的书架,是不是很有艺术感呢?能看出她用了什么材料么?
 
 
 
       用红酒塞做的挂饰,,天哪,我太喜欢了!
 
 
       这棵小盆景是半截胡萝卜...胡萝卜...萝卜...卜……
 
 
【想了解更多丽珊的绿色家庭创意,可阅读丽珊的书《给孩子一个绿色无毒家——我的创意无添加生活》或访问丽珊的博客greenmamahk.wordpress.com】
 
 
黄德生夫妇的天台种植
 
       黄德生夫妇从10年前就开始尝试种植自己食用的蔬菜。最开始的时候,他们在香港的郊区租下了一斗地,那斗地满足了他们全年一半的蔬菜供应。虽然觉得种植乐趣多多,但每周开车前往郊区让他们觉得颇为麻烦。接着,他们搬进了有大阳台的村屋,在阳台尝试利用各种空间种植蔬菜。而现在,他们搬进了有天台的村屋,在天台上使用鱼菜共生系统以及其他方式种植多样的蔬菜。这个天台为他们提供了约70%的蔬菜供应。他们还在天台设置了简单的雨水收集系统,用雨水灌溉蔬菜,进一步减少用水。
 
        黄德生是自在生活中心有限公司(社企)主席和鱼菜通有限公司董事。
 
       更多了解这两个机构,可访问他们的网站——www.goodlifecentre.com.hk(自在生活) www.cityponics.com.hk(鱼菜通)
 
 
       黄先生家的超大型鱼菜共生系统。有关鱼菜系统的原理解释需要花很长的篇幅,不过,从字面你也大概能知道是干什么的吧?有了鱼儿的支持,上面的蔬菜们长得可美味了!
 
 
 
       我会告诉你这些薄荷是用水培法种在水管上面的么?又能吃又能看,同行的两位阿姨看完以后一路嚷嚷着自己也要种!
 
 
       还有各种容器种的蔬菜和果树,不过这里面的蔬菜们跟鱼菜系统里的蔬菜比就有些逊色了。
 
 
商厦天台种植
 
       有机源(一家公司)租下了美德大厦的天台,在天台布设了通气箱做种植。土壤从有机源元朗的农场运来,通过纱网、黄色黏板防虫。有机源会出租通气箱,让附近社区的居民可以体验城市种植的乐趣。天台种植给商厦带上了绿帽子,能让建筑降温,从而减少夏天的空调使用。这里被作为一个教育基地,为城市的孩子们提供自然体验的机会。
 
【更多了解有机源,访问他们的网站http://www.trulyorganic.com.hk/】
 
 
       超大号的天台上面有3、4片这样的种植箱,在这钢筋水泥的包围之下,显得更绿更有生机了!
 
明爱乐进学校天台种植
 
       乐进学校是一所为中度弱智儿童而设立的特殊学校。三年前,学校每周产生一大桶(约200升)的剩菜(厨房产生的菜头菜尾不算入其中)。面对这样的食物浪费问题,学校开始进行各种尝试。
 
       首先,他们跟厨房的工作人员沟通,让其减少饭菜量;跟负责学生吃饭的老师沟通,让老师根据学生的饭量提供适量的食物,即使知道学生喜欢吃什么,也不要一开始就给很多,而是让学生需要时再增加。通过这样的供餐,老师能把多余的还在保温桶里的食物返还给饭堂,这样饭堂就能知道自己应该减少哪些菜品的供应。因为饭堂员工和老师的支持配合,学校很快把每餐总的剩菜量减少到一小碟。
 
       通过这样前期的减量后,他们开始做进一步的尝试--堆肥,希望实现零厨余送去填埋场。最开始,学校使用的是博卡西堆肥法,但发现该方法需要很多的土壤,不适用于自己学校。后来学校改用通气箱堆肥法,用学校的枯枝落叶代替土壤,收到很好的效果。
 
       肥料越来越多,学校又开始尝试在天台种植蔬菜。使用通气箱做种植容器,套上纱网防虫,并使用自家堆的肥为植物提供营养。现在,种植已经成为了学校的日常活动之一,也解决了很大一部分的学校的菜品供应。学生们非常喜欢种植的过程——除草、拔萝卜,而且对于自己种出来的东西,学生们每次都吃得干干净净。
 
 
       出于保护学生的需要,学校不允许拍照,不过相信我,我真的在这里见到了我这辈子见过的最大的萝卜!
 
 
       以上就是小编此次的香港绿色之旅,看到这么多有心人努力在大都市中营造自己的一片绿色天地,有没有给同处大城市的大家带来什么启发呢?下次去香港,除了购物,也可以感受一下香港的绿色魅力喔!
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